おせち料理について知っておきたいこと

日本人は季節の流れをとても大切にしています｡
日本の生活には､寒暖の差だけでなく､草木の変化や食べ物にも旬があるなど､季節の移り変わりが大きく関わっています｡
季節ごとの行事では､特別な料理を用意して家族やお客さまをもてなしますが､その代表格と言えるのがお正月料理ではないでしょうか｡

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